Sobre o livro

O redator da equipe da New Yorker A.J. Liebling relembra seu aprendizado parisiense na bela arte de comer neste livro de memórias encantador, Between Meals: An Appetite for Paris. “Chegaria um momento em que, se eu comparasse minha vida a um bolo, as estadas em Paris apresentariam o recheio de chocolate. As camadas intermediárias eram uma esponja simples.” Em sua nostálgica revisão de sua iniciação rabelaisiana aos prazeres mais finos da vida, Liebling celebra a riqueza e variedade da comida francesa, lembrando com carinho ótimas refeições e vinhos memoráveis. Escreve com admiração e um toque de inveja de seu amigo e mentor Yves Mirande, “um dos últimos grandes gastrônomos da França”, que despachava um almoço de “presunto de Bayonne cru e figos frescos, uma salsicha quente em crosta, fusos de filé de lúcio em um rico molho de rosas Nantua, uma perna de cordeiro banhada com anchovas, alcachofras em um pedestal de foie gras e quatro ou cinco tipos de queijo, com uma boa garrafa de Bordeaux e uma de champanhe” – tudo antes de começar a contemplar jantar. Em A. J. Liebling, um grande escritor e um grande comedor tornou-se um, pois ele oferece aos leitores um banquete raro e abundante neste livro delicioso. Com uma introdução de James Salter, autor vencedor do prêmio PEN/Faulkner de A Sport and a Pastime

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