Sobre o livro

Este livro inovador do premiado escritor científico e autor best-seller de Why We Get Fat and The Case for Keto nos mostra que quase tudo o que acreditamos sobre a natureza de uma dieta saudável está errado. Durante décadas, fomos ensinados que a gordura é ruim para nós, carboidratos melhor, e que a chave para um peso saudável é comer menos e se exercitar mais. No entanto, apesar desse conselho, vimos epidemias sem precedentes de obesidade e diabetes. Taubes argumenta que o problema está nos carboidratos refinados, como farinha branca, amidos de fácil digestão e açúcares, e que a chave para uma boa saúde é o tipo de calorias que ingerimos, não o número. Chamado de "um livro muito importante", por Andrew Weil e ..." destinado a mudar a maneira como pensamos sobre comida", por Michael Pollan, este livro inovador do premiado escritor científico Gary Taubes nos mostra que quase tudo em que acreditamos a natureza de uma dieta saudável está errada.

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