Sobre o livro

The Flavor Equation demonstra como converter especiarias, ervas e itens de despensa comuns acessíveis em pratos saborosos e simples. Neste livro inovador, Nik Sharma, cientista, blogueiro de culinária e autor do livro de receitas Season, orienta cozinheiros domésticos em uma exploração de sabor em mais de 100 receitas. - Fornece inspiração e conhecimento para cozinheiros domésticos e chefs experientes - Uma exploração aprofundada da ciência do paladar - Apresenta o estilo de fotografia evocativo e de marca registrada de Nik Sharma The Flavor Equation é um guia acessível para elevar ingredientes elementares para fazer pratos deliciosos que atingem todas as notas certas, todas as vezes. As receitas incluem Brilho: Mentade Limão-Limão, Salgadinho: Tomate Assado e Sopa de Tamarindo, Doçura: Espetinhos de Frango com Mel e Abacaxi, Sabor: Pimenta Shishito Empolada com Flocos de Bonito e Riqueza: Bolo de Leite de Coco.

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